американские блины (pancakes)

Говорят, что домашние животные внешне похожи на своих хозяев. Или, наоборот, хозяева похожи на своих питомцев? Это всё же больше относится к владельцам собак, где разнообразие габаритов, окрасок, волосатости и свойств характера позволяет убедиться в этой забавной закономерности. Нужно как-то использовать это знание! Подумайте об этом :) А пока приучаем себя каждое утро начинать с американских блинчиков, которые жарятся без масла и в этом их огромный неоспоримый плюс.

Ингредиенты:
молоко 300 мл
яйцо 1 шт.
масло сливочное 3 столовая ложка
сахар 2 столовая ложка
соль щепотка
мука 300 грамм
разрыхлитель для теста 2 чайная ложка
Проверяем наличие всех ингредиентов :)
Берём глубокую и желательно высокую посуду (чтобы не расплескалось во время взбивания). Сливочное масло (3 ст.л. - 20-30 гр.) разминаем вилкой.
Затем добавляем к нему яйцо.
Тщательно взбиваем (мы делаем это блендером).
Добавляем в тесто сахар (2 ст.л.) и соль (щепотка), постепенно вливая молоко (300 мл.).
Всё взбиваем/перемешиваем.
Смешиваем муку (300 гр.) с разрыхлителем (2 ч.л.) и (по возможности) просеиваем её в тесто, наверное можно не просеивать.
Перемешиваем до получения однородной густой массы.
Нагреваем сковороду с антипригарным покрытием, столовой ложкой выкладываем тесто, жарим на среднем огне. ВАЖНО: никакого масла лить не нужно, иначе получатся обычные оладушки. Жарим с одной стороны до тех пор, пока не станут появляться дырочки (1 минута).
Переворачиваем на другую сторону и жарим ещё столько же. В среднем получается 27 невероятно вкусных штучек :)

Комментарии

а можно без разрыхлителя? а то у меня его нет(((
к сожалению, без разрыхлителя блинчики не получатся
а можно заменить разрыхлитель содой погашенной уксусом?
теоретически можно, мы, правда, не пробовали. 1 ч.л. соды погашенная уксусом или лимонным соком. если не трудно, сообщите, пожалуйста, каков будет результат :)
лучше всего сода погашенная лимонным соком,так в них и больше пузырьков и поднимается лучше)

Добавить комментарий

Войти с помощью Loginza Google Account Yandex Mail.ru API Vkontakte Facebook Twitter Loginza Rambler Flickr